こんにちは。
prinです。
コロナ禍でなかなかお出掛けができなくなり
「おうち時間」というか
「家飲み」を楽しむようにしている昨今。
以前、土鍋を使って燻製をやってみたことがあるのですが
これがなかなか
美味しい♪
２～３回ぐらい家でやったかな。
でも加減が難しいのと
一度にちょっとしか燻せない。
それで、その後
燻製器を買っちゃいました。
季節も良くなってきたので
外に出て燻製パーティです。
何が始まるのかと麦も興味津々です＾＾
中はこんな感じで
下の網の上に乗せるのと
上から吊るすことができます。
ささみを吊るしています。
ポテトサラダはどんな風になるか試しに燻してます。
リュウジさんの至高のポテトサラダです。
これお酒に合って美味しいんですよね。
燻す必要はないかもしれません。
麦は退屈になったのか
ボールを持ってきて遊べ遊べと誘ってきます。
火が付いてるから
あまり暴れないでね。
近くに燻製ＢＡＲがあって
一度行ってみたことがあるんです。
それで分かったのが
家でやったのと変わらない！
家でなら安くできるし
麦も一緒にいれるもんね。
ボールで遊んでいます＾＾
食材を狙っていたり
ゴミをあさったりするので
目は離せません＾＾；
いい匂い～＾＾
出来上がった燻製です。
この他にも
ミックスナッツや枝豆、ゆで卵（味付）も美味しいです。
蒲鉾などの練り物もいいですね。
あと、醤油を燻すと美味しいんですよ。
全体的に、「２軒目」な感じですね＾＾
読んでいただきありがとうございます。
ブログ村ランキングに参加しています。
↓ ↓ ↓
